Du chocolat noir pour remplacer les crèmes solaires?

18/08/11 à 10:43 - Mise à jour à 10:43

Source: Weekend

Une étude est en cours pour vérifier si la consommation de chocolat accroît la résistance de la peau au soleil.

Du chocolat noir pour remplacer les crèmes solaires?

Les chercheurs de l'institut de l'université Laval mènent une étude expérimentant les effets du chocolat contre les coups de soleil. L'institut à recruté 60 femmes à la peau très claire âgées de 25 à 65 ans. Les premières ont déjà commencé à manger trois carrés de chocolat noir ou de placebo par jour, et elles continueront à le faire pendant 12 semaines.

Il s'agit d'un chocolat spécialement préparé et riche en polyphénols, des molécules présentes dans le cacao et constituant des antioxydants naturels. Le placebo, au goût très ressemblant, n'en contiendra pas du tout. Bien entendu, ni les participantes, ni même les chercheurs, ne sauront qui mange du "vrai" chocolat et qui ne reçoit qu'un produit "nettoyé" de ses polyphénols, a précisé Bruno Riverin, chercheur de l'institut Laval.

Les hommes sont exclus de l'échantillon québécois
Au cours de visites périodiques au laboratoire, les participantes recevront sur la face intérieure de leur avant-bras des doses précises de rayons ultraviolets émise par une petite lampe. L'expérience devrait montrer que la peau de celles qui auront mangé du chocolat aux polyphénols supportera sans réagir une dose bien plus importante de rayons que la peau de celles qui n'auront goûté qu'au placebo.

Des études menées en Allemagne et en Grande-Bretagne ont déjà été faites. Mais le nombre de participants était relativement petit, 18 dans un cas et 30 dans l'autre, relève Bruno Riverin. Avec l'échantillon québécois, plus important et dont on exclut les hommes pour avoir un profil hormonal plus homogène, le résultat, s'il confirme les recherches précédentes, pourrait réjouir les fabricants de chocolat noir "authentique".

Pas question pour le moment d'abandonner sa crème solaire si l'on s'expose: les résultats sont encore attendus.

Lexpress.fr Styles

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