A quoi ressemble le fromage et le plus cher du monde ?

22/11/16 à 14:50 - Mise à jour à 14:52

Source: Weekend

Pour un bon fromage, on peut facilement dépenser des petites fortunes. Mais de là à débourser 1000 euros par kilo ? C'est en effet le prix que demande Slobodan Simic pour son fromage rare fait à partir de lait d'âne.

A quoi ressemble le fromage et le plus cher du monde ?

© Youtube / Great Big Story

Le Serbe Slobodan s'est demandé pourquoi l'on fabriquait du fromage à base de lait de vache, de buffle, de chèvre mais pas à base de lait d'âne. Il s'est vite rendu à l'évidence : l'animal en question ne produit pas beaucoup de lait et il est très compliqué d'en obtenir une bonne consistance.

L'homme ne s'est pas découragé pour autant dans ses expérimentations et a mis au point sa propre technique. Il est actuellement le seul fabricant de fromage à base de lait d'âne. Lui seul connaît la recette de ce produit unique au prix élevé.

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