Des moines de Normandie ressuscitent la bière d'abbaye

Des moines de Normandie ressuscitent la bière d'abbaye

Derrière les murs de l'abbaye bénédictine de Saint-Wandrille, en Normandie, fondée en 649, des moines ont ressuscité un savoir-faire que l'on croyait à jamais disparu en France: la production d'une bière monastique.

Bières belges et fromages: conseils et exemples pour un mariage parfait

Bières belges et fromages: conseils et exemples pour un mariage parfait

Est-il besoin de le rappeler : le fromage est populaire, comme en-cas, à l'apéritif ou comme dessert. Traditionnellement, on l'accompagne de vin rouge, mais la bière aussi est délicieuse avec le fromage. Et la palette très variée de bières et de fromages offre un nombre infini de possibilités. Petite introduction.

No Science, la nouvelle brasserie bruxelloise aux accents british

No Science, la nouvelle brasserie bruxelloise aux accents british

La dernière brasserie à voir le jour à Bruxelles, No Science, fait le pari de produire des bières aux styles plutôt appréciés outre-Manche, comme des porters, des bitters ou des IPA (Indian Pale Ale), "des styles minoritaires au pays des bières d'abbaye", ont indiqué vendredi les responsables au cours d'une conférence de presse.

Découvrez les 10 bières belges primées aux World Beer Awards

Découvrez les 10 bières belges primées aux World Beer Awards

De nombreuses bières belges ont remporté une médaille lors du concours britannique World Beer Awards. Quatre d'entre elles se distinguent en ayant triomphé dans l'une des huit grandes catégories de l'épreuve.

Inauguration de la première fontaine à bière d'Europe

Inauguration de la première fontaine à bière d'Europe

Plusieurs centaines de curieux ont guetté mardi les premiers jets de la "fontaine à bière" d'une petite ville slovène qui espère attirer les touristes autour de cette attraction innovante et payante.

Manchester, très bière, foot et rock'n'roll

Manchester, très bière, foot et rock'n'roll

La deuxième ville la plus visitée d'Angleterre est idéale pour une escapade de quelques jours. Et les accents plutôt virils de notre programme - bière, foot et rock'n'roll - ne doivent pas occulter les nombreux autres attraits de Manchester, qui a décidément tout pour plaire.

14 bières wallonnes se distinguent de leurs consoeurs au Best Belgian Beer of Wallonia

14 bières wallonnes se distinguent de leurs consoeurs au Best Belgian Beer of Wallonia

Près d'une centaine de bières wallonnes ont été soumises en mars à dégustation auprès d'une trentaine d'experts. Quatorze ont été primées lors de cette troisième édition du Best Belgian Beer of Wallonia (BBBW), organisée par l'APAQ-W (Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité).

Le Belge aime toujours autant la bière mais boit différemment

Le Belge aime toujours autant la bière mais boit différemment

La consommation de bière en Belgique a baissé de 1,8% l'an dernier par rapport à 2014, à 7,95 millions d'hectolitres. Le Belge boit en moyenne 71 litres de bières par an, contre 72 litres en 2014, selon les premiers chiffres dévoilés jeudi par la fédération des Brasseurs belges.

"Il existe beaucoup trop de types de bières"

"Il existe beaucoup trop de types de bières"

Des chercheurs américains distinguent 140 à 150 types de bières dans le monde, mais nous devons ramener la classification à une vingtaine de types parce que le consommateur perd le nord, signale le professeur gantois Guido Aerts (KU Leuven) lors d'un congrès de quatre jours sur la bière à Gand (Flandre Orientale).

Bière: la révolution "craft"

Bière: la révolution "craft"

Fini l'époque où l'on passait pour un ringard lorsqu'on buvait une bière. Désormais, portés par la vague do-it-yourself, l'orge et le houblon font un carton.