Avec » One life, one chance, one beer » comme slogan, la Big Nose se démarque dans le paysage brassicole belge.
Environ 2 euros. En vente chez Mi-Orge, Mi-Houblon. www.miorgemihoublon.be
Imaginée par Emanuele Corazzini de NovaBirra, cette bière dorée prend le contre-pied de l’époque en mettant des houblons alsaciens à l’honneur.
Cette » triple belge » est incontestablement une réussite, en raison de son équilibre charpenté et de sa belle longueur en bouche qui invite à s’interroger sur le sens de la vie. Titrant 9% de volume d’alcool et caractérisée par des notes de fermentation, elle s’apprécie seule ou, pourquoi pas, avec un fromage racé de type Gouda au lait cru affiné 1 an.
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