Carte blanche bistronomique

25/02/14 à 10:41 - Mise à jour à 10:41

Source: Weekend

Le Selecto, ardent défenseur de la bistronomie à Bruxelles, propose un intéressant concept pour tout comprendre de la mouvance.

Carte blanche bistronomique

Selecto, 95-97, rue de Flandre, à 1000 Bruxelles. Ouvert du mardi au samedi, de midi à 14 h 30 et de 19 à 23 heures. Tél. : 02 511 40 95. www.leselecto.com

"Carte blanche, côté comptoir " repose sur les accords mets-vins d'Oliver Morland, chef vaillant, et de Jérôme Bellin, sommelier hors-piste.

Le principe ? Créer sa tablée (6 personnes minimum), se manifester trois jours à l'avance et venir s'asseoir côté comptoir, face au chef qui aura imaginé et préparé un menu spécifique (apéro, mise en bouche, deux entrées, un plat et un dessert).

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