Chimay lance une nouvelle bière baptisée la Dorée

03/04/13 à 17:01 - Mise à jour à 17:01

Source: Weekend

Chimay ajoute une nouvelle bière à son classique trio bleu-blanc-rouge: la Chimay Dorée. Celle-ci ne sera disponible dans un premier temps que dans l'horeca.

Chimay lance une nouvelle bière baptisée la Dorée

© DR

Il ne s'agit pas réellement d'une quatrième référence dans la gamme", précise Jérôme Goffinet, porte-parole de Bières de Chimay, pour justifier la production presque confidentielle de la Dorée au regard des quantités de Chimay bleue, blanche et rouge qui sortent chaque année des cuves.

Bières de Chimay table en effet pour cette année sur 1.000
hectolitres de sa dernière née, alors que l'ensemble de la production représente 170.000 hectolitres.

La Chimay Dorée remonte pratiquement aux origines de la brasserie qui a fêté l'an dernier son 150e anniversaire. Cette bière était déjà disponible sous l'appellation Spéciale Poteaupré à l'auberge du même nom, située non loin de l'abbaye de Scourmont. La Spéciale Poteaupré devrait retrouver son appellation d'origine et ne sera servie au fût qu'au Poteaupré. Dans un format bouteille (33 cl), la Dorée sera disponible dès avril dans une centaine de cafés répartis sur l'ensemble de la Belgique.

L'autre caractéristique de cette bière, outre sa disponibilité
exclusive dans l'horeca, c'est son faible taux d'alcool (4,8%), là où
ses soeurs trappistes, qu'elles soient wallonnes ou flamandes,
présentent une densité d'alcool plus importante.

Avec Belga

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