Cocktail Hemigway special

23/06/11 à 09:08 - Mise à jour à 09:08

Le Hemingway Special, soit le classique Hemingway au rhum revisité à base de cognac. Liqueur de marasquin (petite cerise), citron vert et bitter pamplemousse, c'est un cocktail qui joue de l'amertume, comme on le faisait jadis.

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Cocktail Hemigway special

Ingredients

  • 5 cl de cognac
  • 2,5 cl de liqueur de marasquin
  • 0,5 cl de sucre semoule
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 trait de bitter pamplemousse

Préparation

Passer au shaker et servir dans un verre réfrigéré.

Recette de Steve Joachim du Cercle, Le Cercle, 6, rue Etienne-Marcel, Paris (IIe)

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