Des adresses à croquer à travers champs (en images)

03/07/13 à 10:58 - Mise à jour à 10:58

Loin de se résumer à la grisaille industrielle, le Hainaut, c'est aussi sa verte Botte, de Beaumont et Chimay, le Tournaisis et ses champs vallonnés ou encore la région de Thuin, traversée par la Sambre. Et partout, des trésors de terroir à (re)découvrir : lapin aux prunes et raisins secs, escavèche, ris-de-veau à la bière et truffe à l'eau-de-Villée... les joies retrouvées d'une gastronomie de proximité !

Par Michel Verlinden. Photos : Michel Vaerewijck

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