Evelien Swiers, une cuisine sans chichis inspirée par sa mamie

27/06/18 à 21:00 - Mise à jour à 03/07/18 à 14:08
Du Le Vif Weekend du 28/06/18

Passionnée de photo et de fourneaux, Evelien Swiers a ouvert le restaurant Jacqueline en hommage à sa grand-mère. Et ses menus ont coulé de source...

Le nom du restaurant, Jacqueline, est celui de la grand-mère d'Evelien. " Une femme extraordinaire et enthousiaste qui, même à un âge avancé, venait encore régulièrement aider mes parents dans leur brasserie. Elle est décédée alors que nous étions à la recherche d'un espace pour y lancer notre projet. Donner son nom à notre enseigne, c'est ma façon de lui rendre hommage. "
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