La bonne adresse : Jean-Pierre Degaute, boulanger à Stambruges

17/12/12 à 12:44 - Mise à jour à 12:44

Source: Weekend

"Ici, c'est comme il y a cinquante ans...", affirme fièrement Jean-Pierre...

La bonne adresse : Jean-Pierre Degaute, boulanger à Stambruges

Boulangerie Jean-Pierre Degaute, 8, rue roi Georges, à 7973 Stambruges (Beloeil ). Tél.: 069 57 60 25. Ouvert du mardi au samedi, de 7 h 30 à midi et de 14 heures à 18 h 30. Le samedi, jusqu'à 18 heures.

"Ici, c'est comme il y a cinquante ans...", affirme fièrement Jean-Pierre, lorsqu'il vous montre l'imposant four trônant dans sa boulangerie.

Voisin d'un de ses plus fidèles clients, Jacquy Cange, le célèbre fromager affineur de Stambruges, le boulanger propose des mets oubliés, comme ces délicieux pains de ménage ou de campagne. Il confectionne aussi de la vraie pâtisserie de boulanger comme des cornets à la crème, des tartes aux corins de prunes ou d'abricots ou encore à la semoule.

J.P.G.

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