17-08-2012, 07:58Mise à jour le: 07-12-2020, 14:57
La boucherie artisanale de Frans Brepoels revendique une approche artisanale du métier. Les connaisseurs viennent y chercher des plateaux barbecue d’une grande générosité – ils sont assortis de conseils précis pour réussir au mieux les cuissons.
En plus de ces musts estivaux, deux autres spécialités font l’unanimité : l’américain préparé maison – confectionné à partir d’une recette redoutable et d’une mayonnaise faite sur place – ainsi que le « Hasseltse paté », un excellent pâté à base de genièvre, de noisettes et spéculoos. À souligner : la plupart des charcuteries sont réalisées sur place.
15, Zuivelmarkt, à 3500 Hasselt. Tél. : 011 22 10 47, www.keurslager.be/brepoels Ouvert de 8 h à 18 h 15 (18 h, le samedi), fermé le mercredi après-midi et le dimanche.
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