La course aux étoiles des chefs bruxellois

11/05/17 à 10:48 - Mise à jour à 17/05/17 à 12:20

Source: Weekend

Notre capitale compte aujourd'hui cinq chefs doublement étoilés. Autant dire que tous lorgnent déjà vers la marche la plus haute du prochain classement Michelin...

Il est toujours bon de le rappeler, Bruxelles compte aujourd'hui pas moins de cinq noms affichant 2-étoiles au prestigieux guide Michelin : Lionel Rigolet (Comme chez soi), Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la forêt), Christophe Hardiquest (Bon-Bon), Alexandre Dionisio (Villa in the Sky) et Yves Mattagne (Sea Grill) (en photo, de gauche à droite). Ces chefs font l'objet de tous les regards. Le moindre écart à la qualité attendue, et les voilà sous le feu nourri de critiques. Car leur statut prestigieux fragilise autant qu'il offre des opportunités. Parmi celles-ci, la voie vers la troisième étoile...
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