Le sushi donut, la nouvelle déclinaison qui fait parler d'elle

Le sushi donut, la nouvelle déclinaison qui fait parler d'elle

Il n'y a pas à dire, les sushis continuent de fasciner les amateurs de nourritures japonaises. Si vous raffolez de ce met asiatique, et que vous cherchez une façon originale de le déguster, le sushi donut est fait vous.

Le restaurant de la semaine: Kokeishi, le sushi bar qui vaut la peine de se fâcher avec son époque

Le restaurant de la semaine: Kokeishi, le sushi bar qui vaut la peine de se fâcher avec son époque

Ainsi se meut la grande roue de la fortune gastronomique. Hier adulés, les sushis sont désormais honnis de la gamelle du foodie respectable. Logique : les boulettes de riz à casquette de poisson cru sont à jamais le symbole de cette coupable tendance à s'exciter pour la nouveauté. Mauvaise conscience généralisée, donc, mais du coup, bonne raison arbitraire d'y replonger.

Sushi: Un poisson peut en cacher un autre

Sushi: Un poisson peut en cacher un autre

A Los Angeles, commandez du flétan, du vivaneau ou de l'albacore dans un restaurant de sushis et ...préparez-vous à manger tout autre chose.

En images: Mosaic Sushi, la nouvelle tendance gastronomique japonaise

En images: Mosaic Sushi, la nouvelle tendance gastronomique japonaise

Au pays du soleil levant, on adore présenter un plat de sushis comme une oeuvre d'art. Le concept est aussi simple que spectaculaire. On réalise une composition colorée à l'aide de morceaux de sushis découpés en forme de carré, et on obtient un tableau baptisé "Mosaic Sushis". À essayer lors de votre prochaine soirée sushis entre amis. Succès garanti!

Vidéo: Les sushis, une arme contre le sexisme

Vidéo: Les sushis, une arme contre le sexisme

En 2016, le sushi est toujours une affaire d'hommes au Japon, si prompt à respecter la tradition. Mais la chef Yuki Chizui compte bien rompre avec cette habitude qu'elle juge désuète. Une manière savoureuse de lutter pour l'égalité des droits.

Les sushis ont aussi leurs "jeux olympiques"

Les sushis ont aussi leurs "jeux olympiques"

"Are you ready?" Au coup de sifflet, des toques blanches du monde entier sortent leurs couteaux, sous le regard inquisiteur de maîtres japonais. Leur mission: composer un plateau de 30 à 40 sushis en 40 minutes.

Découvrir le Japon à travers ses saveurs

Découvrir le Japon à travers ses saveurs

Le saké, les sushis et le whisky : ces trois emblèmes de la culture gastronomique japonaise sont au coeur d'un circuit imaginé par l'agence française Mon plus beau voyage.

7 erreurs à ne pas commettre quand on mange des sushis

7 erreurs à ne pas commettre quand on mange des sushis

Mets traditionnel au Japon, la consommation de cette spécialité nippone est devenue tout à fait courante chez nous. Et le sushi s'est tellement bien intégré au paysage belge qu'il en aurait presque détrôné les frites. Mais contrairement au passage à la friterie, la dégustation de sushis exige un peu plus de connaissances et d'étiquette. Heureusement, le quotidien britannique The Telegraph a établi la liste des erreurs à ne surtout pas commettre.

Ce qu'il faut savoir sur le saké

Ce qu'il faut savoir sur le saké

Si la Belgique n'a pas encore véritablement succombé à la vogue du saké, on ne doute pas qu'elle ne tardera pas à tomber sous le charme.

Masking tape: la nouvelle tendance japonaise

Masking tape: la nouvelle tendance japonaise

Après le zen, les sushis et les bentos, voici le masking tape. Vous ne savez pas de quoi il s'agit? Ce n'est pas grave, on vous l'explique! En plus, c'est le moment idéal pour s'y mettre, les fêtes de fin d'année étant dans quelques semaines.

Le sushi, nouveau hamburger?

Le sushi, nouveau hamburger?

La France compte 1.580 établissements proposant des sushis contre 1.750 fast-food de hamburgers, selon une récente étude.