La lotte élue Poisson de l'année 2018

31/01/18 à 15:56 - Mise à jour à 15:56

Source: Belga

Le poisson de l'année est la baudroie commune, plus connue sous le nom de lotte, a annoncé mercredi à Bruges le Vlam (Centre flamand pour le marketing agro-piscicole). Le but du centre est de mettre en lumière des poissons moins connus de la mer du Nord.

La lotte élue Poisson de l'année 2018

© Marionlon/Flickr

C'est la 30e édition de ce "poisson de l'année" et la baudroie commune est lauréate pour la deuxième fois, après son élection en 2010. Bien que quelque 500 tonnes de ce poisson aient été pêchées en 2017, seulement 2% des familles belges en ont dans leurs assiettes. Il est de plus souvent confondu avec d'autres poissons, comme le loup de mer, raison pour laquelle le Vlam a souhaité le remettre en avant cette année.

Les quotas de pêche ont récemment été revus, et cette espèce peut désormais être pêchée pratiquement toute l'année, du Golfe de Gascogne en été au Danemark en automne.

La baudroie, zeeduivel en néerlandais (diable de mer), peut mesurer jusqu'à deux mètres de long et a pour particularité de ne pas contenir d'arrêtes.

Le Vlam en fera la promotion cette année, notamment au travers un livre de recettes, des événements et des ateliers.

Nos partenaires