La micro-brasserie : Mi-orge, Mi-houblon

09/08/12 à 19:03 - Mise à jour à 19:03

Source: Weekend

La micro-brasserie : Mi-orge, Mi-houblon

La province de Luxembourg est riche en bières de caractère. Pour bien choisir, rien de tel que l'avis d'un spécialiste : Christophe Gillard, véritable "caviste en bière". Dans son magasin d'Arlon, l'expert distille ses conseils et recommande la Lupulus de la brasserie Les 3 Fourquets, une bière blonde de 8,5 % d'alcool, refermentée en bouteilles champenoises et en fûts.

On la doit au créateur de la célèbre Chouffe, gros succès régional aujourd'hui racheté par la brasserie Moortgat (Duvel). En plus de cette petite merveille de fraîcheur et de caractère, Christophe Gillard propose d'autres perles houblonnées luxembourgeoises dont quelques raretés - ainsi de la JeanChris numéro 1, une cuvée brassée tout spécialement pour son compte par Grégory Verhelst de la Brasserie de Rulles.

56, rue du Gazomètre, à 6700 Arlon. Tél. : 063 67 76 73, www.miorgemihoublon.be Ouvert le mercredi et le vendredi, de 16 h à 19 h. Le samedi de 9 h à 18 h 30. Fermé jusqu'au 18 août.

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