Pour en finir, en ce début d’année truffé de bonnes résolutions, des conseils et nouveaux éclairages en matière de cuisine équilibrée, voici la 5e Table belge de Composition des Aliments.
Pour en finir, en ce début d’année truffé de bonnes résolutions, des conseils et nouveaux éclairages en matière de cuisine équilibrée, mais aussi pour tous ceux qui ne peuvent se rendre chez un spécialiste de la santé ou dans un restaurant labellisé « équilibre », voici la 5e Table belge de Composition des Aliments. Une véritable bible pour nutritionnistes, diététiciens ou encore pour tous les consommateurs lambda que nous sommes. Un outil judicieux publié par l’asbl Nubel qui a à son actif le développement d’autres outils scientifiques consacrés à l’alimentation tels une Banque de Données des Produits de Marque (auscultation de 5000 aliments et 4000 produits de marques vendus en Belgique) ou le Planning alimentaire en ligne (permet de calculer le rapport entre les calories absorbées et les calories dépensées). Mais ça, moi, je l’avoue, je n’ose même pas aller voir ! Quant à la table de composition des aliments, elle donne un large aperçu des quantités de nutriments présents dans les aliments en reprenant 1200 denrées alimentaires détaillées en 32 nutriments. Ainsi, lipides, glucides, minéraux, vitamines, acides gras oméga-3, oméga-6 et autres sélénium et vitamine D n’auront plus aucun secret pour nous. De plus, facile pour tous, cette bible peut être commandée directement et à prix abordable (12,14 €) auprès de Nubel (02-524 72 20 – www.nubel.com). Bon, c’est pas tout ça … il me semble qu’il va tout de même falloir penser à l’un ou l’autre sport … car les bonnes idées, les lectures judicieuses et les tout aussi bonnes résolutions n’ont jamais rien pu faire pour mon tour de taille ! Au fait, il est où le meilleur sauna de la ville ?
Joëlle Rochette
