La recette de Joël Geismar, le chef qui fait rouler la cuisine à Bruxelles

14/03/18 à 12:30 - Mise à jour à 12:34
Du Le Vif Weekend du 08/03/18

A 42 ans, Joël Geismar s'est fait connaître par le biais d'El Camion, un food truck bruxellois mythique. Désormais rangé des bagnoles, ce chef fait des merveilles au Garage-à-Manger.

C'est l'histoire d'un gamin qui reste souvent seul le soir. Comme ses parents bossent beaucoup, il apprend à cuisiner autant pour passer le temps que pour améliorer son ordinaire. Enfin pas tant que ça si l'on en croit l'intéressé qui confie que "c'était souvent mauvais".
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