La terrasse : s Hertogenmolens

22/06/12 à 13:28 - Mise à jour à 13:27

Source: Weekend

La terrasse : s Hertogenmolens

A la fois hôtel et brasserie, 's Hertogenmolens se découvre comme une perle architecturale qui enjambe le Démer. Une restauration de cinq années - à la fois respectueuse et avant-gardiste - a remis ce patrimoine en selle. La terrasse qui surplombe l'eau filant vers la Dyle invite à s'interroger sur le cours de l'existence. Celle-ci se trouve juste sous une imposante façade recouverte de plaques de métal rouillé. Le tout pour un dialogue esthétique aussi audacieux que réussi avec les vieilles pierres des édifices adjacents.

Mention également pour l'intérieur aux lignes contemporaines qui a su tirer tout le parti des éléments décoratifs d'époque, entre poutres de bois et murs épais. Le bon plan ? Y déguster une crêpe au moment du goûter ou une bière quand vient l'heure de l'apéritif. Le parfum à essayer ? Crème brûlée... sans hésiter, une glace qui sort du lot qu'il est recommandé de garnir de véritable crème fraîche. Détail amusant, sans être un véritable salon de dégustation, l'adresse aligne une petite dizaine de fauteuils confortables, un peu comme chez le coiffeur, où l'on peut déguster ses boules le temps d'une parenthèse rafraîchissante.

1, Demerstraat, à 3 200 Aarschot. Tél. : 016 67 98 03. Ouvert tous les jours, de 11h à 23h.

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