Le caviste et son conseil vin de l'été : Per Bacco

22/06/12 à 14:26 - Mise à jour à 14:26

Source: Weekend

Le caviste et son conseil vin de l'été : Per Bacco

Les amateurs de circuits courts et produits régionaux vont adorer le pitch de ce petit magasin logé dans l'entrepôt familial d'un producteur de fruits. Avec ses contours décroissants - les étagères sont constituées de vieilles caisses en bois -, l'adresse propose en plus des produits maison - jus de pomme sans sucre ni conservateurs, genièvres, pralines, confitures, poires en bocaux... - d'autres spécialités en provenance de domaines voisins - vins, bières, moutarde... Il ne faut surtout pas passer à côté de la fierté de l'endroit, un advocaat à la poire expédié aux quatre coins du pays. En le réservant au moins deux jours à l'avance, il est possible de se faire faire un pique-nique prêt à emporter.

Au programme : pain, beurre, confiture de pomme et de poire, salade de viande locale, jambon à l'os naturel, fromage jeune... Pour les groupes d'au moins 15 personnes, Van Hellemont organise même des sorties à vélo avec dégustation des produits du cru en guise de carotte au bout de la pédale. Cela dit, mieux vaut éviter les foules en se dénichant un emplacement plus sauvage parmi ceux qui bordent le lac. A noter, le Ganzenpootvijver est le départ d'une belle promenade de 8,5 kilomètres de drèves et de sentiers forestiers au fil des ruisseaux qui donnent naissance à l'Ijse.

17, Heibosstraat, à 3391 Tielt-Winge (Meensel-Kiezegem). Tél. : 016 63 32 35. Ouvert du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 12h30 à 17h30, le samedi ouvert de 9h à 12h.

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