Le vrai rhum cubain, breuvage à succès malgré l'embargo américain

Le vrai rhum cubain, breuvage à succès malgré l'embargo américain

Réputé partout dans le monde, le rhum cubain parvient à rivaliser avec les plus grandes marques bien qu'il soit privé d'accès au marché américain, le premier mondial pour cet alcool, pour cause d'embargo imposé à l'île caribéenne depuis 1962.

Comment bien déguster un rhum? Les conseils d'une pro

Comment bien déguster un rhum? Les conseils d'une pro

Joy Spence est "master blender" chez Appleton Estate depuis 1981 et est la première femme à exercer ce job. Elle nous explique comment identifier un rhum de qualité et en profiter pleinement.

Au coeur de la Jamaïque, les secrets d'un rhum de légende

Au coeur de la Jamaïque, les secrets d'un rhum de légende

Appleton Estate, prestigieuse rhumerie jamaïcaine établie en 1749, a été rachetée il y a quelques années par Campari qui tente de l'implanter chez nous. Visite backstage de la confection du subtil nectar. Ya man.

La recette originelle du Cuba Libre

La recette originelle du Cuba Libre

Cet été Bacardi remet à l'honneur le plus célèbre des cocktails à base de rhum : le Cuba Libre. Depuis sa création en 1900, plus de 80 milliards de Cuba Libre ont été servis dans le monde entier. En voici la recette.

Faites l'expérience du rhum guatémaltèque Zacapa dans son pop-up bar bruxellois

Faites l'expérience du rhum guatémaltèque Zacapa dans son pop-up bar bruxellois

Le rhum premium Zacapa, descendu tout droit des hauteurs du Guatemala, fait escale à Bruxelles quelques jours pour un mariage gustatif avec notre fierté nationale, le chocolat. Et pas n'importe lequel: celui de Pierre Marcolini. L'occasion d'en savoir plus sur ce nectar grâce à celle qui le compose, Lorena Vasquez, une femme dans un monde d'hommes.

La Vache sur le Toit: pour buveurs d'eaux et fous de rhums

La Vache sur le Toit: pour buveurs d'eaux et fous de rhums

Type de cuisine : commerciale Où : Lasne Pour qui : buveurs d'eaux et fous de rhums Budget : +/- 40 euros // On croyait que le concept de bar à eaux mort. Le voici qui renaît de ses cendres, doublé d'une impressionnante carte de rhums. Nom de code ? La Vache sur le Toit, seconde enseigne d'une maison-mère située à Lillois.

Cocktail Hemigway special

Cocktail Hemigway special

Le Hemingway Special, soit le classique Hemingway au rhum revisité à base de cognac. Liqueur de marasquin (petite cerise), citron vert et bitter pamplemousse, c'est un cocktail qui joue de l'amertume, comme on le faisait jadis.