Les restaurateurs italiens invitent à manger des pâtes all'amatriciana pour aider les victimes du séisme

26/08/16 à 09:39 - Mise à jour à 10:54

Source: Afp

Un plat de spaghetti pour aider les rescapés du séisme qui a frappé mercredi le centre de l'Italie: plus de 700 restaurateurs ont déjà retenu l'idée, une initiative solidaire parmi tant d'autres.

Les restaurateurs italiens invitent à manger des pâtes all'amatriciana pour aider les victimes du séisme

Rome, août 2013 © Reuters

Son auteur, Paolo Campana, un graphiste romain qui se rendait chaque 31 décembre à Amatrice, l'un des villages de montagne rasés par le séisme. Là, il s'attablait avec ses amis à l'Hotel di Roma pour déguster des pâtes all'amatriciana, une spécialité née dans ce village. Aujourd'hui, l'auberge est un tas de ruines.

Paolo Campana a donc lancé un appel à tous les restaurateurs italiens: ajouter à leur menu un plat de pâtes all'amatriciana à un prix libre, dont 2 euros seront reversés à la Croix Rouge italienne. Quelque 700 restaurateurs ont déjà adhérés à cette initiative dans toute l'Italie et à l'étranger. Le chef britannique Jamie Oliver s'est rallié à cette idée, invitant ses clients à "manger pour l'Italie"

"Certains d'entre eux n'ont jamais cuisiné la sauce à l'amatriciana et ils s'y sont mis !", s'est réjouit Paolo interrogé par l'AFP, alors que le 50e festival de ce plat typique devait précisément avoir lieu ce week-end dans le village aujourd'hui détruit.

Une idée que le réseau international Slow Food a repris à son compte. Son président Carlo Petrini a invité les restaurateurs à "mettre au menu le plat emblématique de la ville touchée, de l'y laisser au moins un an, et de reverser une petite partie des revenus. Nous demandons aussi aux clients de choisir ce plat", a-t-il fait savoir dans un communiqué.

Bucatini all'amatriciana

Bucatini all'amatriciana © stu spivack / Wikicommons

>>> Pour en savoir plus sur la véritable recette des pâtes all'amatriciana

Des cuisiniers bénévoles sont également venus en renfort sur la zone du séisme pour perpétuer une tradition centenaire.

Initiatives solidaires

Depuis deux jours, les inititatives d'entraide comme celle-ci ont éclos aux quatre coins de la Péninsule et sur les réseaux sociaux.

Les centres de don du sang ne désemplissent pas, comme en Ombrie (centre) où certains donneurs ont même été refoulés des hôpitaux de Pérouse mercredi. La société de croisières MSC Crociere a envoyé 150 matelas dans la zone touchée par le séisme. De nombreuses associations comme la Croix Rouge ou Caritas ont également ouvert des centres de collecte pour des biens de première nécessité, où affluent en continu de la nourriture, de l'eau ou des jouets pour les enfants particulièrement, nombreux sur les lieux du séisme.

Le ministère de la Culture a par ailleurs annoncé jeudi que toutes les entrées des musées nationaux enregistrées dimanche bénéficieraient aux territoires touchés par le séisme, invitant "tous les Italiens à se rendre dans les musées en signe de solidarité".

Le groupe immobilier "Solo Affiti" a quant à lui proposé de mettre à disposition des victimes les "30.000 maisons inoccupées dans un rayon de 20 à 30 km autour de l'épicentre du séisme", un chiffre issu d'une étude réalisée récemment par l'entreprise.

Le monde du football italien aussi compte aider les victimes. Le président de Naples Aurelio De Laurentis a annoncé qu'une partie de la recette du match entre son équipe et l'AC Milan dimanche serait reversée en faveur des victimes du séisme.

Sami Khedira, le milieu de terrain allemand de la Juventus Turin, a lui assuré qu'il verserait personnellement 20.000 euros pour venir en aide aux sinistrés et a mis un de ses maillots, signé, aux enchères. Son équipier Paulo Dybala a lui mis aux enchères le maillot qu'il portera samedi à Rome face à la Lazio.

Maurizio Zamparini, le président du club de Palerme, a invité tous les tifosi du club sicilien à remplir le stade Renzo Barbera lors du match face à Naples la semaine prochaine (3e journée de Serie A). L'intégralité de la recette servira à aider les victimes.

Plus insolite, une pétition en ligne lancée sur la plateforme Change.org a également suggéré que la cagnotte du Superlotto en cours, d'une valeur de 128,8 millions d'euros soit reversée aux victimes du séisme. Elle a rassemblé plus de 4.000 signatures.

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