Marco et Carmen Pacitti, artisans glaciers à Uccle

14/05/13 à 12:50 - Mise à jour à 12:50

Source: Weekend

Il a des racines italiennes, elle du sang andalou. Marco fait des glaces et Carmen des crêpes.

Marco et Carmen Pacitti, artisans glaciers à Uccle

Atelier de Pacitti Al, 1149, chaussée d'Alsemberg, à 1180 Uccle. Tél. : 02 376 27 81. www.pacittial.be Ouvert du mardi au vendredi de midi à 18 heures, et le samedi de 10 à 17 heures.

Cela pourrait être une jolie ritournelle enfantine. Et c'est vrai qu'on retourne en enfance lorsqu'on franchit la porte de l'Atelier de Pacitti Al... Artisan dans l'âme, Marco aime les challenges : il a imaginé sur mesure (notamment pour ses clients restaurateurs) une glace au pickles, une autre à l'huile d'argan, une aux poivrons grillés ou encore une à la bergamote et aux citrons verts.

Parmi les plus de 150 parfums, les coups de coeur pleuvent : glace aux noix de pecan ou aux pistaches de Bronte, sorbet au chocolat ou " magnum " maison. Tout est disponible à la boule, ou à emporter en lingots de 1/2 l, 1 l, 2,5 l ou 5 l. Quant à Carmen, elle prépare ses crêpes comme à la maison ! Un atelier qui vaut le détour, rien que pour l'accueil.

Jean-Pierre Gabriel

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