Soupe de moules safranée

Soupe de moules safranée

1. Laver soigneusement les moules et éliminer celles dont la coquille est ouverte ou abîmée. 2. Mettre tous les ingrédients, à l'exception des moules, dans une casserole

Le chef étoilé Bart Desmidt nous dévoile les secrets de la moule

Le chef étoilé Bart Desmidt nous dévoile les secrets de la moule

Weekend.be a demandé conseil au chef étoilé Bart Desmidt du restaurant deux étoiles Bartholomeus à Knokke-Heist. Quels sont les meilleurs mois pour manger des moules zélandaises et quel est son plat de moules préféré ?

Moules marinées

Moules marinées

Ne jetez pas le jus de cuisson des moules, mais utilisez-le plutôt comme base d'une délicieuse soupe aux moules ou d'une sauce pleine de caractère.