Pand 19 : La terrasse

07/06/12 à 17:06 - Mise à jour à 17:06

Source: Weekend

Pand 19 : La terrasse

Avec Pand 19, la ville et son agitation apparaissent comme un lointain souvenir. L'établissement a pour décor un paysage de collines en pente douce qui agit comme un sas de décompression. Depuis la terrasse qui s'ouvre sur le Bois de Lessines, on profite d'une vue que n'encombre aucun poteau électrique, aucune scorie qui rappelle la civilisation. Ce dépaysement par le vert est joliment servi par l'aventure d'un couple - Pieter Cardoen et Ann De Roy - venu à la restauration par passion.

Aux fourneaux, Ann De Roy signe une cuisine d'une grande justesse dans un cadre sagement contemporain. On en prend la mesure avec une entrée gentiment iconoclaste - un fish-stick de cabillaud accompagné d'une excellente sauce tartare - et un boeuf ibérique servi entre autres avec des shiitakes, des tomates confites et une crème d'aubergines.

6, Steenbekestraat, à 9620 Zottegem. Tél. : 09 360 16 70. Ouvert du mardi au vendredi, de 14h à 21h, et le samedi et le dimanche de 14h à 18h.

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