Pas de moules zélandaises avant mi-juillet

27/06/11 à 15:56 - Mise à jour à 15:56

Source: Weekend

L'ouverture de la saison des moules zélandaises a été reportée d'une semaine. Les mytiliculteurs et commerçants zélandais ont pris cette décision car la qualité souhaitée des moules n'était pas encore atteinte.

Pas de moules zélandaises avant mi-juillet

© Thinkstock

L'ouverture de la saison n'aura dès lors pas lieu le mardi 5 juillet mais bien le mercredi 13 juillet. Les moules ont donc encore huit jours pour se développer et atteindre la qualité désirée. Elles seront disponibles à partir du 14 juillet.

Les moules restent un produit dépendant des conditions naturelles, ont fait remarquer les mytiliculteurs et commerçants dans un communiqué. Leur croissance a pu être influencée par la combinaison d'un printemps chaud et du manque de pluies.

Le VifWeekend.be, avec Belga

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