Prenez-en de la graine ou comment savourez les lentilles vertes bio et wallonnes

02/11/16 à 14:21 - Mise à jour à 14:45

Source: Weekend

C'est une première, bientôt les lentilles vertes cultivées chez nous seront une réalité. En exclusivité pour Le Vif Weekend, deux chefs de renom, Christophe Pauly et Karen Torosyan, ont testé le fruit de cette production wallonne et bio de surcroît.

Graines de Curieux a vu le jour en Wallonie sous l'impulsion d'Isabelle Coupienne et Eddy Montignies, deux agronomes. Le but de leur petite société : permettre à des fermiers de cultiver en bio des plantes peu ou pas connues, en leur donnant une valeur ajoutée dans le circuit de distribution. C'est ainsi que l'entreprise s'est fait connaître avec le premier quinoa belge, mais propose aussi du petit épeautre, des flocons d'avoine, de l'huile de Cameline...
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