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Recettes

Recette: la "tomate crevette" revisitée

Recette: la "tomate crevette" revisitée

Les plats servis par Anne-Sophie Breysem au restaurant De Kwizien, à Hasselt, ont tous un point commun : le goût du style et du savoir-faire.

Gambas frites du Chef Ying Liu

Gambas frites du Chef Ying Liu

Ying Liu n'est pas seulement le penseur du célèbre restaurant chinois Jade, près de Bruges. Il est aussi un fin connaisseur des saveurs de toute l'Asie.

Petits plats de grands créateurs

Petits plats de grands créateurs

La cuisine des créateurs de mode ou d'accessoires n'est pas sans présenter certaines similitudes avec leur activité professionnelle... Trois d'entre eux ont accepté de partager avec nous la préparation dont ils ne se lassent pas.

5 recettes de ceviche péruvien

5 recettes de ceviche péruvien

Un voyage gustatif au Pérou, ça vous tente? Voici la recette originale du ceviche péruvien, et quelques variantes. Régalez-vous!

3 recettes de frosé, la boisson tendance de l'été

3 recettes de frosé, la boisson tendance de l'été

On en parlait déjà en 2016, mais ce breuvage s'impose cette année encore comme la boisson de l'été. L'idée est simple : il s'agit d'un cocktail glacé à base de vin rosé. S'il vous vient l'envie de tester, découvrez nos recettes originales.

Les eaux fruitées, la nouvelle tendance détox

Les eaux fruitées, la nouvelle tendance détox

Rien de tel qu'une bonne eau fruitée pour se rafraichir en période de fortes chaleurs. Aussi appelées "detox water" ou "eaux détox", les eaux fruitées sont la nouvelle tendance "bonne mine" de l'été. Bonnes pour le corps et délicieuses pour les papilles, elles sont à consommer sans modération. Voici 15 idées originales pour préparer votre eau fruitée à la maison.

Recette : la forêt-noire de Pierre Marcolini

Recette : la forêt-noire de Pierre Marcolini

Classique indéboulonnable, la forêt-noire marie chocolat et cerises sur fond de kirsch depuis plus de 100 ans. Pierre Marcolini lui offre un lifting plus que bienvenu.

Recettes : des bols de graines qui donnent du punch

Recettes : des bols de graines qui donnent du punch

Ce récipient arrondi fait fureur chez tous les adeptes de cuisine saine. Garni de graines, c'est carrément un allié bien-être. Un beau livre aux éditions Phaidon souffle le plein d'idées pour se lancer. Idéal pour un lunch d'été !

Vive les mocktails, pour trinquer sans alcool

Vive les mocktails, pour trinquer sans alcool

Portés par la vague healthy, les bartenders troquent les spiritueux pour des breuvages complexes sans alcool à base de fruits, de légumes, d'infusions et d'épices en tous genres. Décryptage.

Smoothies et compagnie: les bienfaits des boissons détox

Smoothies et compagnie: les bienfaits des boissons détox

Fini les canettes, même accompagnées d'une promesse détox ou nature... Désormais, on mise sur les boissons faites maison. Trois recettes et autant d'arguments nous prouvent qu'on a tout bon.

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