L’agneau en 20 recettes, classiques ou originales, pour Pâques

Le dimanche de Pâques approche, accompagné de son traditionnel agneau. En manque d’inspiration? Voici plus de 15 recettes originales ou plus traditionnelles pour préparer votre menu pascal.

• Navarin d’agneau mystique (une recette d’inspiration franco-grecque)
• Filet d’agneau aux asperges et gaufrettes de pomme de terre
• Noisette d’agneau et compotée de chou rouge aux poires
• Couronne d’agneau dans son crumble de noix avec légumes
• Agneau de 7 heures, crumble de poireaux et chèvre frais
• Gigot laqué au miel, à la moutarde et au curry
• Agneau de lait des Pyrénées et thon
• Burger d’agneau aux pistaches, feta et Tsatsiki aux betteraves
• Couronne d’agneau à la Clamart à la tapenade
• Gigot d’agneau farci
• Agneau mariné, massala de chou-fleur
• Côtelette d’agneau au stoemp de courgette et d’aubergine d’Albert Verdeyen
• Pot-au-feu d’agneau à la méditerranéenne
• Lancashire hotpot (plat anglais à base d’agneau et de pommes de terre)
• Agneau au beurre
• Poitrine d’agneau aux haricots
• Côtelettes d’agneau à l’ail en croûte de fines herbes
• Carré d’agneau aux carottes glacées
• Gigot d’agneau en croûte d’épices
• Filet d’agneau du Limousin à la sauge