Brownies

23/06/11 à 15:02 - Mise à jour à 15:02

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Ingredients

  • Pour 30 à 35 brownies
  • 200 g de blancs d'oeufs,
  • 200 g de cassonade brune,
  • 200 g de beurre demi-sel en pommade,
  • 250 g de chocolat noir à 70 % de cacao,
  • 125 g de farine,
  • 150 g de noix de macadamia et de noix de cajou en mélange.

Préparation

À vitesse moyenne, battre les blancs d'oeufs avec la cassonade et le beurre pommade.

Verser, dans ce mélange, le chocolat préalablement fondu au bain-marie.

Ajouter la farine et les noix grossièrement hachées.

Étaler ce mélange sur une plaque en formant, à l'aide d'une cuillère, des petits tas de 30 g ou les mouler dans les formes de votre choix.

Enfourner durant 8 min dans un four préchauffé à 170 °C . Servir tiède.

grain de sel

A défaut de noix de cajou ou de macadamia, on peut utiliser des noix ou des noix de pécan.

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