Figues au bleu et au jambon de parme

09/02/12 à 17:41 - Mise à jour à 17:41

Pour contrôler le degré de maturité des figues, exercez une légère pression dessus. Si le fruit est souple et sa queue ferme, sa qualité est optimale.

Figues au bleu et au jambon de parme

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Ingredients

  • 8 figues fraîches, 150 g de bleu (gorgonzola, stilton, etc.), 150 g de jambon de Parme en tranches, huile d'olive

Préparation


1. Couper les figues en quatre et déposer un morceau de bleu sur chaque quartier.


2. Couper les tranches de jambon de Parme en trois dans le sens de la longueur et en envelopper les morceaux de figue et de fromage. Badigeonner d'huile d'olive et placer 30 sec sous un gril chaud.

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