Fusilli rigati aux orties, thym et pignons

23/06/11 à 08:17 - Mise à jour à 08:16

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Fusilli rigati aux orties, thym et pignons

Ingredients

  • Pour 4 400 g de fusilli rigati aux orties (épicerie fine ou traiteur italien)
  • 80 g de pignons de pin
  • 50 g de parmesan
  • huile d'olive
  • 12 brins de thym-citron

Préparation

Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une cocotte. Y plonger les pâtes et les faire cuire "al dente". Égoutter.

Répartir les fusilli rigati dans les assiettes avec les pignons de pin.

Faire des copeaux de parmesan à l'aide d'un couteau économe.

Laver et sécher les brins de thym-citron et les parsemer sur les assiettes avec le parmesan. Servir chaud.

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