Pour 4
500 g de penne
100 ml de crème liquide
100 ml de bouillon de légumes
100 g de fromage crémeux
150 g d’emmental râpé
80 g de parmesan râpé
2 c à soupe de chapelure
50 g de beurre
Préchauffer le four à 200 °C. Cuire les pâtes « al dente » dans de l’eau bouillante salée.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le fromage crémeux et le bouillon de légumes, incorporer 50 g d’emmental et assaisonner.
Égoutter les pâtes, ajouter à la sauce et remplir quatre petits moules à gratin.
Mélanger le reste de l’emmental, le parmesan et la chapelure, répartir sur les pâtes. Couvrir de noisettes de beurre. Enfourner jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
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