Poires pochées au champagne

  • Difficulté

Pour 4 :

3 dl de champagne

3 dl d’eau

160 g de sucre

4 c. à c. de cannelle en poudre

4 poires

chocolat fondu

feuilles de menthe

Pour 4 personnes.

Mettez le champagne, l’eau, le sucre et la cannelle dans un poêlon, et portez le tout à ébullition. Epluchez les poires et coupez une fine tranche en dessous afin qu’elles restent dressées. Ajoutez les poires dans le poêlon et faites-les pocher 15 min à feu très doux. Laissez refroidir. Servez les poires dans des assiettes creuses et ajoutez une cuillerée de jus de cuisson. Versez un peu de chocolat fondu par-dessus et décorez d’une feuille de menthe.

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