Pour 4 :
8 petites poires
200 g de sucre
8 figues
3 bâtons de cannelle
5 dll de glace vanille
50 g de cerneaux de noix
Préchauffez le four à 210 °C. Pelez les poires en gardant les queues et posez-les debout dans un plat à tajine. Versez le sucre dans une casserole avec 30 cl d’eau, mettez sur le feu et faites cuire 5 min pour obtenir un sirop. Lavez les figues, retirez leur queue et coupez-les en petits morceaux. Posez-les dans la tajine autour des poires avec les bâtons de cannelle. Versez le sirop sur les poires et les figues. Couvrez le plat à tajine et faites cuire 30 min. Répartissez les poires et la compote de figues dans des petites coupes, déposez-y une boule de glace vanille et décorez de cerneaux de noix. Servez tiède ou froid.
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