Tartare de b½uf au parmesan, huile de truffe et gros sel

  • Difficulté

200 g de tartare de boeuf fraîchement moulu, 8 brisures de vieux parmesan, quelques gouttes d’huile de truffe, gros sel, poivre du moulin, ciboulette hachée, quelques gouttes de sauce Worcester, des mouillettes de pain brun grillé, quelques feuilles de roquette.

Pour 4 personnes.

Assaisonner le tartare de ciboulette, sauce Worcester, gros sel, poivre et quelques gouttes d’huile de truffe. Déposer au fond de chaque verre quelques feuilles de roquette. Répartir le tartare dans les verres. Décorer de parmesan, tiges de ciboulette et mouillettes.

Vous avez repéré une erreur ou disposez de plus d’infos? Signalez-le ici

Partner Content