Barcelone la gastronomique avec Albert Adriá, comme guide

12/06/17 à 10:30 - Mise à jour à 16:07
Du LeVif Weekend du 09/06/17

Longtemps vu comme " le petit frère " de Ferran Adrià, le chef star d'El Bulli, le cadet est aujourd'hui à la tête de six restaurants dans la capitale catalane. Des tapas à la gastronomie mexicaine, en passant par la cuisine Nikkei, venue du Pérou, il nous présente son royaume.

Il est 11 heures du matin quand Albert Adrià arrive au Tickets, l'une de ses enseignes qui revisite le style El Bulli dans un décor baroque et vient d'accéder à la 25e place du classement Fifty Best répertoriant les meilleures adresses culinaires du monde.
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