Les 2 Fenêtres

16/04/13 à 12:36 - Mise à jour à 12:36

Source: Weekend

Type de cuisine : italienne. Où : Charleroi. Pour qui : prétentieux repentis. Budget : +/- 40 euros par couvert. Ce petit restaurant aux murs de brique séduit. Son credo ? Jeter un regard différent sur une cuisine dont on pense tout savoir.

Les 2 Fenêtres

Les 2 fenêtres, 27, rue Basslé, à 6000 Charleroi. Tél. : 071 63 43 03. www.2fenetres.be. Ouvert de midi à 14 heures et de 19 à 22 heures. Fermé samedi, dimanche et lundi.

Ce petit restaurant aux murs de brique séduit. Son credo ? Jeter un regard différent sur une cuisine dont on pense tout savoir. Et ça marche ! Initiée par Caterina Cesari, passionnée ayant quitté son Ombrie natale pour la Belgique, l'adresse emmène au coeur d'une cuisine régionale sincère : stringozzi aux saucisses fraîches, mantovani aux aubergines et caponata ou pansanella, une salade de pain à la fois ancienne et délicieusement actuelle (elle recycle les restes). Sans oublier les redoutables saucisses fraîches de Sienne relevées à l'ail...

... Mais aussi... Envie de poisson ? Retour chez François, grand classique bruxellois auquel on oublie parfois de penser. Le must ? S'offrir un homard... au bleu avec du beurre fondu et du gros sel. Terrible.

Chez François, 12, place Sainte-Catherine et 2, quai aux Briques, à 1000 Bruxelles. Ouvert de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h, fermé dimanche et lundi. Tél. : 02 511 60 89. www.restaurantfrançois.be

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