Les Caves d'Alex

03/04/13 à 10:45 - Mise à jour à 10:45

Source: Weekend

Type de cuisine : française baladeuse. Où : Bruxelles. Pour qui : accros au vin. Budget : +/- 45 euros par couvert.

Les Caves d'Alex

37, rue Caroly, à 1050 Bruxelles. Tél. : 02 540 89 37. www.lascavesdalex.be Ouvert de midi à 14 h 30 et de 19 heures à 22 h 30. Fermé dimanche et samedi midi.

Pour 30 euros par an, Alex vous loue une des 80 alcôves de sa cave pour y entreposer du vin. L'initiative est sympa, surtout qu'il est possible de consommer vos flacons sur place... sans devoir s'acquitter d'un droit de bouchon. L'intention resterait sans effet si la cuisine n'était pas à la hauteur. Bonne nouvelle, après un déjeuner rapide, on peut affirmer sans se tromper que l'Alex en question fait mieux que se débrouiller derrière les fourneaux. Pour preuve, il envoie un plat du jour impeccable à un prix plancher (11 euros), soit un dos de saumon et linguine avec épinards et citron. Pas la moindre fausse note, ni du côté cuisson, ni dans les assaisonnements.

M.V.

Nos partenaires