N°7

02/12/11 à 14:08 - Mise à jour à 14:08

Source: Weekend

Type de cuisine : italienne glam. Où : Bruxelles. Pour qui : fashion victims. Budget : +/- 35 euros. Avec un nom qui claque comme un flacon de parfum, ce ristorante se veut branchouille à souhait. On le doit à Sebastiano Caporale, ex-protagoniste d'Easy Tempo - autre référence italienne à Bruxelles.

N°7

Serveurs tatoués façon bad boys et atmosphère soignée, on vient ici pour renifler l'air du temps. On peut regretter l'éclairage qui nous plonge dans la pénombre mais aucunement l'assiette dont les contours sont plus que justes.

C'est évident dès les antipasti caldo-freddo furieusement soignés, entre purée de lentilles, aubergine grillée et bresaola servie avec des airelles de Grenade...

Mais les entrées ne sont pas les seules à en imposer. Les plats de pâtes - spaghetti del povero panachant chapelure et anchois - et les desserts - panacotta soyeuse - sont tout aussi recommandables. Preuve définitive que "mode, c'est bon".

7, rue Washington, à 1050 Bruxelles. Tél. : 02 649 29 35. Ouvert de midi à 14 heures et de 19 à 23 heures. Fermé le dimanche et le lundi midi.

Mais aussi

Envie de rester en mode cisalpin ? Direction Il Convivio, adresse qui n'a pas peur de pratiquer une cuisine méditerranéenne minimaliste, proche de la philosophie actuelle en matière de cuisine italienne telle qu'elle est pratiquée au-delà des Alpes. Le mot d'ordre : "Enlever plutôt qu'ajouter". A suivre, Gioconda Astore, patronne et chef, pourrait bien être la Lady Chef 2012.

76, rue de l'Aqueduc, à 1050 Bruxelles. Tél. : 02 539 32 99. Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30, fermé le dimanche et le lundi.www.convivio.be

M.V.

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