Tchop Tchop: pour urbains sains.

09/11/11 à 11:42 - Mise à jour à 11:42

Source: Weekend

Type de cuisine : du marché et du comptoir. Où : Bruxelles. Pour qui : urbains sains. Budget : +/- 20 euros. Londres croule sous les "delis", ces épiceries fines dans lesquelles on savoure le goût du jour. Tchop Tchop propose désormais une déclinaison bruxelloise de ce principe méchamment gourmand.

Tchop Tchop: pour urbains sains.

Au programme, beaucoup de décontraction et pas mal de santé dans l'assiette. Ce jour-là, on a fait son marché "al fresco" au comptoir - en version "petite" ou "grande" assiette - parmi une liste bien balancée de préparations : fenouil aux citrons, poulet à la sauge, escabèche de maquereau, boulgour aux herbes, carottes au ras-el-hanout, légumes verts aux radis et oignons rouges.

L'inspiration provient des quatre coins de la planète gourmande et est signée Joël Geismar, ex-responsable de la table à feu du Café des Spores.

6, avenue Louis Lepoutre, à 1050 Bruxelles. Tél. : 02 345 42 44. Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 15h. www.tchop-tchop.be


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Envie de rester dans le mood néo-cantine ? Direction El Vergel, improbable café restaurant à l'esprit super global world... bourré d'étudiants, de voyageurs, de cool people. Empanadas délicieux, yaourt grecque servi avec du miel, morceaux de chocolat à l'orange proposés avec le thé... Typiquement le genre d'adresses qui booste Bruxelles. Du pur feeling.

39, rue du Trône, à 1000 Bruxelles, T. 02 502 69 30. Ouvert en semaine, de 8h à 15h, ainsi que de 18h à 22h00 le jeudi soir.

MV

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