Tous les secrets du café dévoilés (VIDEOS)

13/09/16 à 14:56 - Mise à jour à 15:04

Source: Weekend

Vous pensez tout savoir sur le petit noir que vous vous enfilez tous les matins ? Détrompez-vous, votre café n'a pas encore livré tous ses secrets. Andy George du canal Youtube How To Make Everything nous en dévoile quelques-uns après avoir enquêté sur le sujet.

Tous les secrets du café dévoilés (VIDEOS)

© Getty Images/iStockphoto

Andy George s'est donné une mission : retracer le processus de fabrication parfois complexe de certains produits spécifiques, du produit de base à sa commercialisation. Il s'est attelé au cas du café dans une série de vidéos. Il y rencontre plusieurs spécialistes du breuvage corsé.

Dans ce premier épisode, Andy nous apprend comment le terroir définit le goût spécial d'un café, comment on définit son arôme et quelle région d'origine il préfère pour son caoua.

Episode 2: il tente de savoir comment les grains de café torréfiés influencent le produit final et pourquoi ce processus est si compliqué.

La troisième vidéo aborde le processus le plus visible: la préparation proprement dite d'un café. De l'épaisseur des filtres à la température idéale à passant par la bonne pression: en suivant ces conseils, votre café sera tout simplement parfait !

Après voir rencontré ces trois spécialistes et avoir appris tout du processus de fabrication du café, Andy est finalement prêt à décoller pour le Mexique pour aller se préparer lui-même sa propre tasse. C'est ce qu'il nous montre dans ce dernier petit film.

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