Un Belge, originaire de Louvain, est devenu samedi soir le meilleur serveur de bière au monde, en remportant le Stella Artois World Draught Master 2015, organisé à Wimbledon.
Jan Vandenplas, 24 ans, a battu Lori Wallace de Nouvelle-Zélande, lors de la finale internationale qui a opposé deux des concurrents les plus rapides et doués au monde. Il s’agit de la troisième fois consécutive que ce titre est remis à un Belge, ont indiqué les organisateurs.
Le jury a reconnu unanimement que Jan Vandenplas l’avait emporté face à des candidats d’exception « grâce à son très haut niveau artistique, son soin pour la perfection et une maîtrise parfaite du rituel de service en neuf étapes ».
Au total, 21 candidats ont participé à ce tournoi de Wimbledon. Ils devaient démontrer leur maîtrise des neufs étapes du rituel de service de la bière qui consistent, entre autres, à sélectionner le verre adéquat, ouvrir la pompe, incliner le verre selon le bon angle, ajuster l’épaisseur de la mousse et présenter la bière au consommateur selon les règles.
Jan Vandenplas travaille, comme les anciens champions du monde Marjolein Geuens et Allaine Shaiko, Belges également, dans l’Horeca à Louvain.
