Waterzooi de cabillaud au citron kaffir, espuma au gingembre

24/05/17 à 12:38 - Mise à jour à 16:09
Du Le Vif Weekend du 19/05/17

Constant et précis, le chef de La Manufacture, Philippe Perebooms, n'a pas son pareil pour réconcilier les méridiens dans l'assiette. West meets East.

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