Zuiderterras

27/07/12 à 14:09 - Mise à jour à 14:09

Source: Weekend

Paquebot Art déco amarré aux quais de l'Escaut, le Zuiderterras offre une vue inédite sur Anvers.

Zuiderterras

© Michel Verlinden

Paquebot Art déco amarré aux quais de l'Escaut, le Zuiderterras offre une vue inédite sur Anvers. Bob van Reeth, l'architecte qui a mené le projet, a opté pour un bâtiment tout en transparence où le verre et le métal sont omniprésents.

À l'intérieur, de magnifiques stores en lin ont été choisis pour filer cette métaphore diaphane. Lorsqu'il fait beau, la terrasse est l'une des plus en vue d'Anvers. À recommander : les spécialités de la mer. En entrée, les croquettes aux crevettes, salsa de tomate et crevettes épluchées à la main sont un régal.

En plat, le cabillaud rôti au four, perles de légumes, pommes parisiennes, chlorophylle de fines herbes témoigne de la maîtrise du chef, Steven Conard, entre bons fournisseurs et cuissons justes. Budget serré ? On peut également profiter de l'endroit à la faveur d'un verre.

37, Ernest Van Dijckkaai, à 2000 Anvers. Tél. : 03 234 12 75, www.zuiderterras.be Ouvert tous les jours, de 9h à minuit (cuisine ouverte de 12h à 23h durant les mois d'été).

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