Leonor

04/12/12 à 12:15 - Mise à jour à 12:15

Source: Weekend

Type de cuisine : espagnole. Où : Bruxelles. Pour qui : hispanophiles. Budget : +/- 55 euros par couvert. Peut-on passer du bas au haut de la ville sans se trahir ? Est-il possible de changer de peau sans perdre son âme ? Réponse : oui.

Leonor

Leonor, 1, rue Saint-Bernard, à 1060 Bruxelles. Tél. : 02 544 02 06. De midi à 14 h 30 et de 19 à 22 heures. Fermé mercredi, samedi midi et dimanche.

Peut-on passer du bas au haut de la ville sans se trahir ? Est-il possible de changer de peau sans perdre son âme ? Réponse : oui. Du moins si l'on s'attache à l'exemple de Leonor, cantine ibérique ayant emprunté, il y a peu, l'ascenseur social.

La décoration s'est épurée en laissant derrière elle sa rusticité chaleureuse. C'est que le minimalisme de la grande salle noire et blanche va comme un gant à l'esprit de tapas gastronomiques de la carte. Les plats ne lâchent rien non plus, à l'image de la zarzuela qui panache saumon, merluche, sébaste, gambas, encornet et moules sur fond de sauce tomate. L'honneur de la cuisine familiale espagnole est intact.

... Mais aussi ...

Envie de rester en mode hispanique ? Direction la Cueva de Castilla. Même s'il s'agit d'un classique des classiques, la paëlla vaut le détour. Sans parler de la carte des vins qui rend hommage à la variété des terroirs espagnols.

la Cueva de Castilla, 14, place Collignon, à 1030 Bruxelles. Tél. : 02 241 81 80. Ouvert de 12h à 15h30 et de 18h30 à 23h, fermé samedi et dimanche. www.cuevadecastilla.be

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