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Savoir ce que l’on mange. Le Grand Déballage de Robert Remy se découvre comme un ouvrage essentiel qui permet à chacun de décrypter les étiquettes derrière lesquelles se cachent les produits alimentaires. Additifs à potentiel nocif, ingrédients allergènes ou conservateurs indésirables… Il est temps de faire le tri.

Le Grand Déballage, par Robert Remy, La Renaissance du Livre, 12,90 euros.

M.V.

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