C’est à l’âge de 3 ans que Nordine Bekkour arrive en Belgique avec sa maman, rejoignant un père qui travaille depuis les années 60 dans la métallurgie. Entrepreneur dans l’âme, Nordine ouvre son restaurant O’Tagine à 29 ans. Aujourd’hui, il a déjà imaginé quatre enseignes. En été, avec sa fille, il sillonne la Belgique et les Pays-Bas dans un food truck à couscous pour apaiser les estomacs des festivaliers. Récemment, leur cuisine mobile a été primée au Brussels Food Truck Festival dans la catégorie » Best oriental cooking « . Depuis un an, le duo familial alimente également le foodbar pop-up O’souk by O’Tagine, installé dans la jolie halle à manger anversoise de la Groenplaats, alias le Mercado.
O’Tagine, 13, Ernest van Dijckkaai, à 2000 Anvers. Tél. : 03 237 06 09. Ouvert seulement le soir. www.otagine.eu
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