Le hamburger double de cochon, mayonnaise Blackwell d'Éric et Émilie Fernez

10/01/18 à 21:00 - Mise à jour à 08/01/18 à 11:05
Du Le Vif Weekend du 11/01/18

Pour 4 personnes

4 petites baguettes tendres (type ciabatta), 1 kg de porc gras haché, 1 gousse d'ail émincée, 2 petites échalotes grises émincées, 1 oeuf entier, 2 tranches de pain de mie rassis, 3 c à s de lait, 3 c à s de persil frisé haché, sel, poivre, muscade, 1 noix de beurre doux, 8 tranches fines de fromage de Chimay, 1 poi...

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