Les rois de la boulette

25/04/18 à 21:00 - Mise à jour à 23/04/18 à 09:00
Du Le Vif Weekend du 26/04/18

L'Alfalfa raconte une jolie histoire entre la Belgique et la Palestine, en façonnant des falafels pour tous les goûts et toutes les saisons.

L'Alfalfa est né de la rencontre des têtes pensantes du Bar Stan, un café de quartier très animé du sud de Louvain, et le chef palestinien Abd Marouf, qui exploitait un bar à falafels à l'ombre des tours d'habitation du Sint-Maartensdal. Aussi populaires en Palestine que les frites chez nous, les savoureuses boulettes, là-bas, se dégustent aussi bien au petit-déjeuner qu'au lunch ou au dîner. " La...

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