Ma cueillette sauvage autour des champignons

02/11/17 à 11:30 - Mise à jour à 16:43
Du Le Vif Weekend du 03/11/17

Pour 8 personnes

Pour le dashi végétal : 250 g de shiitakes séchés (si frais 1 kg), 3,6 l d'eau, 30 g d'algue kombu séchée, 2 c à s de tamari, 4 c à s de sel marin.
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